啤酒，世界上飲料之一。啤酒主要以小麥和玉米為生產(chǎn)原料，據(jù)估計，每生產(chǎn)1升啤酒，將會產(chǎn)生3-10升的廢水。這是因為啤酒不僅有生產(chǎn)廢水，還有清洗廢水，主要來源有：洗麥水、浸麥水、發(fā)芽降溫噴霧水、各種洗滌水，這些廢水中含有較高的COD，如果未經(jīng)處理或處理不達(dá)標(biāo)就進(jìn)行排放，將會對環(huán)境造成大面積污染，如若直接排放到水中，會造成水體生物的死亡。

 啤酒廢水主要所含的污染為：COD、SS、氨氮、磷等污染物質(zhì)。

 以深圳儒佳啤酒廢水為例：

 工藝流程：

根據(jù)該公司污水特點，針對廢水的性質(zhì)，生產(chǎn)廢水采用沉淀+MBR池+預(yù)處理

 本工藝特點：

1、穩(wěn)定性：處理流程成熟、可靠，處理后出水穩(wěn)定達(dá)標(biāo)

2、性：處理工藝,設(shè)施整體性強

3、可靠性：處理站建成后，運行管理方便，操作簡單，易于入門

4、經(jīng)濟性：盡量選擇投資少，運行費用低

5、整體性：工藝整體協(xié)調(diào)優(yōu)化，適應(yīng)周圍環(huán)境條件。

 設(shè)計出水水質(zhì)及排放標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)國家相關(guān)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合環(huán)保管理部門及業(yè)主的要求，本廢水處理系統(tǒng)的排放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB19821-2005)，其相關(guān)的水質(zhì)指標(biāo)如表1-1：

表1-1 設(shè)計出水水質(zhì)排放標(biāo)準(zhǔn)